냉동 감자 튀김 만드는 기계

냉동 감자 튀김 만드는 기계

간단한 설명:

기계를 만드는 냉동 감자 튀김은 빨리 냉동 기술에 의해 냉동 감자 튀김 생산 라인 공정 제조 업체에 적용된다.


  • 포트 : 청도 항, 중국
  • 지불 조건 : L / C, T / T
  • 제품 세부 정보

    제품 태그

    냉동 감자 튀김 시장

    냉동 - 프렌치 프라이

    패스트 푸드 부문으로 인해 세계에서 패스트 푸드 체인의 급속한 성장으로 매년 25 % -30 %로 성장하고있다.
    Virtually all of the restaurants’ French Fries we love use frozen product. There is substantial and growing market for fresh French fries which are made in the eating joints from fresh potatoes. Fresh French Fries are also made in middle income group households quite frequently. A part of this market can also be captured in view of using ready to cook food products from 냉동 감자 튀김 직접.

     

    냉동 감자 튀김에 대한 과정 설명

    1일의 세척 박리

    감자 세척 및 필링 기계감자 뒤에 엘리베이터 호퍼로 공급된다. 드 - 돌을 던지는 감자가 몸을 담글 동안 수집 챔버에 모래와 자갈을 정착을위한 수로에서 일어난다.
    드럼 세탁기는 예비 세탁을하고 다음 감자가 가지고 스크류 컨베이어에 수집 감자 껍질 벗기는 사람을.
    감자 필링은 가장 중요한 단계, 브러시 롤 감자 필링 기계를 권장합니다.
    손실 껍질은 높은 수율을 달성 할 것입니다 연마 필링보다 작습니다.
    세탁을위한 별도의 샤워에 의한 추가 세척 나사 블레이드 앞으로 수행됩니다 감자, 작은 손상이 더 청소를 수행하는 동안.
    전용 케이스
    최종 경우 냉동 튀김 큰 용량은 스팀 필링 과정은 사전에 필요하다. 감자 스팀 가열에 의해 된 후 압력이 빠르게 해제되므로 감자 세포 수분 끓는 시작하고 세포벽을 문지른다. 피부가 느슨한 중단됩니다. 두 번째 브러시 필러,이 느슨한 피부는 완벽하고 쉽게 떨어져 솔질한다.

    2슬라이스와 창백

    감자 튀김의 슬라이스와 창백 기계감자 필링 과정 후, 손 따기는 결함이있는 감자를 선택하기 위해 정렬 테이블에 수행됩니다. 그리고 최대 표준 감자가 공급의 변동에 대처하기 위해, 적어도 10 분 동안 버퍼를 갖는 호퍼를 수신 수집한다.

    어떻게 감자 튀김을 위해 감자를 잘라? 어떻게 곱슬 감자 튀김을 잘라? 어떻게 감자 칩, 웨지, 커틀릿, 칩을 만드는 방법?

    이 과정에서, 감자 칩 슬라이싱 시스템은 정사각형 또는 직사각형의 제품 또는 웨지 배치 잘라 쉽게 칼로 슬라이스, 칩 스틱, 스트립에 박리 감자와 감자를 잘라 파쇄한다.

    신선한 물 스프레이 바는 감자 세포를 절단하여 무료왔다 슬라이스 튀김,에서 무료로 전분을 제거하기 위해 제공됩니다.

    벨트 엘리베이터는에 조각 제공 blancher을 . 가장 일반적인 실제 창백 프로세스는 이하의 온수 중에서 장시간이어서, 온수 블랜치 쇼트이다. 첫 번째 blancher 약 2 분의 체류 시간을 가지고있다. 90 ° C 및 제 blancher 약의 온도로 40 분간 체류 시간을 갖는다. 70 ° C.

    3번째의 냉각 후라이

    냉동 감자 튀김 냉각 및 튀김 기계

    높은 품질은 스틱과 어두워 요리 후 예방의 동일한 색상을 요구한다. 칩이나 감자 튀김은 튀김하기 전에 적절하게 건조되어야한다. 감자 칩 공기 건조기의 반송 칩이나 송풍 튀김 칩 회전율하면서, 표면의 물이 완전하고 신속하게 제거되고, 건조기는 스틱 crispiness 짧은 튀김 시간을 개선하는 생성물로부터 물을 일정량 제거하는 .

    둥지 단계는 어떻게 감자 튀김을 만드는 방법?

    이 과정에서 신선한 감자 칩과 감자 튀김은 튀긴됩니다 지속적으로 칩 감자 튀김 프라이팬.

    지속적으로, 전체 자동 제어 작업, 더는 걱정이 없습니다.

    건조기의 생성물을 포집 벨트 상에 수집 또는 프라이어에 직접 상품을 가지고 진동기 피드에 집광된다. 프라이어 와이어 링크 컨베이어가 존재하는 제품을 수송 존재 바닥에 오일로 채워진 팬이다. 오일은 프라이어의 폭에 걸쳐 아래쪽으로 주입된다.

    프라이어 조립체 얼룩 제거제, 열 오일 교환기 및 순환 펌프의 코스 벨트 필터, 오일 순환 시스템을 포함한다. 포함에 시스템을 주요 석유 일 탱크를 완료합니다. 튀김 조 180 ° C에서 64 % 고정되어 최종 제품의 수분 함량의 오일, 45-90 초 전으로 설정된다. 지방 걸릴 최대 약이 될 것입니다. 5-6%.

    직접 프라이 뒤에 드 fatting 진동은 제품에서 가능한 표면 지방만큼을 제거하기 위해 배치됩니다.

    4빠른 냉동

    감자 튀김 냉동고

    드 fatting 진동기 , 튀김 감자 튀김 다시 냉각 가고있다. 이는 냉각 튀김 이전과 동일한 처리이다.

    튀김 공기 건조기는 팬에 의해서이고 정확한 감자 튀김 5 ° C까지 90 ° C에서의 수신 쉬운 온도 강하를 달성하기 위해 프라이 통해 취입.

    냉각 후, 튀김 직접 냉동실 벨트 위에 적하한다. 점 이상이 드롭은 지방의 응고 포인트에 해당한다. 제품이 함께 붙어있는 경우에 따라서, 상대적으로 주 채권은 쉽게 떨어져 깨진.

    (가)에서 신속하게 냉동 제품은 개별적으로 빠른 냉동입니다. 이는 대용량 냉풍이 제품을 상방 부는 제품 베드 유동화되는 것을 의미한다. 제 벨트 부 물 일반 응고점에 제품을 가져온다 (31 ° C). 냉동의 제 벨트 제품의 두꺼운 층을 갖는 생성물 층은 냉동고에서 평균 체류 시간이 최소 ° C 구분 될 때까지 -18 더욱 냉각된다.

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